Манник с тыквой на кефире

Манник с тыквой на кефире

Манник с тыквой на кефире

Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне Порций: 6 Видео Выпечка Десерты Детские блюда

Я очень люблю тыкву. Еще с осени заморозила несколько кусочков. А в подвале стоят еще несколько рыжебоких красавиц. А какая с ней получается изумительная выпечка. Пальчики оближешь! И сегодня я решила испечь манник с тыквой на кефире.

Самый вкусный пирог получается из мускатных сортов. В них больше сладости. Чтобы не тратить время на разбухание манки, используйте крупу мелкого помола. Иногда я заменяю грецкие орехи миндалем или смесью разных видов. Но всегда обжариваю, чтобы максимально раскрыть вкус. А вот и подробный рецепт!

0/5

Ингредиенты

Тыква300 г Яйцо4 шт. Коричневый сахар150 г Соль0,25 ч. л. Кефир225 г Подсолнечное масло150 г Манка280 г Разрыхлитель14 г Ванильный экстракт1 ч. л. Апельсиновая цедра1 ч. л. Грецкие орехи100 г Корица1 ч. л. Вода200 мл Тростниковый сахар150 г Апельсиновый сок50 мл Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Очистите тыкву и натрите ее на мелкой терке.
  2. 2Взбейте яйца с солью и коричневым сахаром. Влейте кефир и продолжайте взбивать. Добавьте масло, затем ванильный экстракт, цедру и корицу. Еще раз взбейте.
  3. 3Всыпьте в массу манку и разрыхлитель. Аккуратно взбейте до однородности. Добавьте тыкву и обжаренные орехи, перемешайте.
  4. 4Возьмите круглую форму диаметром 28 см и хорошо смажьте ее сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
  5. 5В сотейнике смешайте воду, тростниковый сахар и апельсиновый сок. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня.
  6. 6Разрежьте готовый пирог на ромбы и полейте сиропом. Чтобы корж лучше пропитался, оставьте его в форме до полного остывания. Посыпьте орехами и подавайте.
    Манник с тыквой на кефире

Манный пирог получается очень пышный и нежный. Благодаря тыкве у выпечки приятный медовый аромат. Корж хорошо пропитался сиропом, поэтому внутри он влажный. Кто бы мог подумать, что из манки может выйти такой замечательный десерт.

Источник: sovkusom.ru



Добавить комментарий